Makan ikan adalah kebiasaan sehat yang harus Anda jaga. Karena ikan mengandung beragam manfaat kesehatan. Dimulai dengan meningkatkan kecerdasan otak untuk menjaga kesehatan jantung. Tuna adalah salah satu ikan yang paling banyak dikonsumsi dan paling sehat di antara berbagai jenis ikan. Agar tidak bosan, Pustakawan Barru mencoba menyiapkan ikan olahan yang berbeda sesuai dengan resep tuna berikut.
Manfaat tuna
Kaya protein
Tuna mengandung ikan kaya protein. Di dalam tubuh, protein bertindak sebagai binaragawan, mendukung pembentukan enzim dan hormon serta penyimpanan energi di samping lipid dan karbohidrat. Ketika Anda kehabisan protein, tubuh Anda menderita sistem kekebalan tubuh, kelelahan, dan luka yang sembuh lebih lambat.
Kurangi peradangan
Tuna kaya akan asam lemak omega-3, yang dapat mengurangi peradangan di tubuh. Tanpa pencegahan atau perawatan, peradangan meningkatkan risiko kanker dan penyakit jantung. Karena itu, makan tuna dapat menjadi salah satu upaya Anda untuk menjaga tubuh tetap sehat dan mencegah penyakit.
Peningkatan kesehatan otak
Tuna mengandung banyak nutrisi yang dapat meningkatkan kesehatan otak. Misalnya, niacin dapat mengurangi risiko mengembangkan penyakit Alzheimer dan kehilangan memori yang terkait dengan penuaan. Selain itu, asam lemak omega-3 dalam tuna juga dapat meningkatkan fungsi otak dan melindunginya dari berbagai masalah kesehatan mental.
Selain manfaat tuna, Anda juga harus mempertimbangkan kandungan merkuri. Semua spesies tuna tidak mengandung banyak merkuri, tetapi mereka harus membatasi konsumsi tuna untuk wanita hamil dan anak-anak.
Berbagai resep tuna
1. Resep ikan dengan wijen dan wijen
Bahan
- 60 ml kecap Jepang
- 1 sendok makan jus jeruk nipis
- 1 sendok makan madu
- 2 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok makan cuka beras
- 4 potong (250 g) irisan tuna tipis
- 125 g biji wijen
- 1 sendok makan minyak zaitun
- Wasabi
Bagaimana cara kerjanya?
- Ambil mangkuk kecil dan tambahkan kecap, jus jeruk nipis, madu dan minyak wijen.
- Untuk kedua campuran. Kemudian tuangkan sebagian cuka beras, campur untuk saus. Bagian lain adalah pewarnaan.
- Letakkan biji wijen di atas piring.
- Celupkan tuna ke dalam larutan pewarna.
- Gulung ikan dalam piring wijen sampai semua bagian benar-benar tertutup.
- Panaskan minyak zaitun dalam wajan anti lengket, gunakan api besar.
- Masukkan ikan ke dalam wajan selama 30 detik.
- Balikkan dan biarkan selama 30 detik.
- Angkat dengan saus dan pasta wasabi dan sajikan.
2. Resep untuk tuna dan martabak tuna
Bahan
- 15 buah siap pakai kulit martabak
- 3 sendok makan daun bawang cincang
- 250 g tuna yang dikukus dan dicacah atau dicacah
- 3 butir telur ayam, kocok sebentar
- Cukup minyak zaitun untuk menggoreng dan memanggang
- 5 sendok makan irisan bawang kecil
- 1 sendok makan bawang putih cincang
- 1 sendok teh bubuk lada
- 1 c. teh garam
- 1 sendok teh siap pakai bumbu kari
Bagaimana cara kerjanya?
- Panaskan minyak dalam wajan dengan lapisan anti lengket dan goreng bawang dan wangi putih.
- Tambahkan tuna parut, lada, garam, dan kari.
- Aduk dan tumis sampai bahan tercampur rata. Angkat dan kosongkan.
- Tambahkan daun bawang dan telur kocok ke dalam tumis tuna dan aduk rata.
- Rentangkan kulit Martabak di atas talenan.
- Isi dengan campuran tuna dan lipat seperti amplop.
- Masak di atas api sedang dengan minyak panas sampai berwarna cokelat keemasan.
- Sajikan hangat dengan mentimun dan cabai rawit.
3. Resep untuk tuna goreng
Bahan :
- 250 g tuna segar, potong dadu kecil
- Goreng 3 sendok makan minyak zaitun
- 1 SENDOK TEH. irisan bawang
- 2 sendok makan irisan bawang putih
- 3 pecan
- 1/2 c. Teh pasta udang
- 2 potong daun jeruk
- 1 sendok makan jus jeruk nipis
- 2 paprika merah, cincang halus
- ½ sendok teh gula
Bagaimana cara kerjanya?
- Panaskan minyak dalam wajan anti lengket dan goreng pecan merah, putih dan udang yang dihancurkan.
- Tambahkan kubus kecil tuna segar, irisan jeruk dan jus jeruk nipis.
- Lewati sampai tuna berubah warna.
- Tambahkan irisan paprika merah dan gula.
- Lompat lagi sampai bahan dan ikannya
0Komentar